戦略の考え方 人気を高めたい洋菓子店はSNSをどのように活用するべきか
インスタ映えする食べ物とは
過去に実施した洋菓子店のコンサルティングを通じて、つくづく感じたのは、提供する商品の彩りが豊富であること、提供する商品に艶があることです。これは、写真映えする要素を満たしていることを意味します。 業種は...
戦略の考え方
戦略の考え方 戦略の考え方 店頭の看板・POP広告による効果的な販売促進の事例
イベント告知のためのPOPを掲示している歯科医院
一般社団法人日本フランチャイズチェーン協会によると、平成30年1月現在、全国には55,310軒のコンビニエンスストアがあります。これに対し、厚生労働省の医療施設動態調査によると平成...
戦略の考え方 油外商品で収益を向上させるガソリンスタンドのセールスルーム
株式会社ロードサイド経営研究所がご提案する客単価の向上策です。今回のコラムでは、ガソリンスタンドの待合室を題材に矛盾をはらんだ待合室は客単価が上がりにくい根拠とその対策を述べました。弊社では、ガソリンスタンドをはじめとしたロードサイド店舗が抱える経営課題解決を目的とした戦略策定構築のご支援を行っています。
戦略の考え方 売上を向上させて成功を目指す飲食店が行うイベントの真意
固定客がほとんどを占める飲食店の新規顧客開拓
あるカフェの話です。そこが立地する地域では全国を上回るペースで少子高齢化が進んでおり、業歴が長いことも相まって、訪れる顧客は、昔から通う高齢者がほとんどでした。顧客同士も顔なじみであり...
戦略の考え方 儲かる玩具店の少子高齢化をチャンスと捉えた売上向上戦略
玩具店における客数減少の背景
国立社会保障・人口問題研究所によると、2016年の日本国内における人口は1億2,693万人、そのうち0歳～14歳の人口は1,578万人と全体の12.4％、65歳以上は3,459万人と27.3％を占めま...
戦略の考え方 雑貨店が売上アップを図るために陳列する商品を工夫する視点
お金が在庫に変わり、在庫がお金に変わる
雑貨店の特徴は、ある特定メーカーに縛られず、広く様々なメーカーから仕入れることができる点です。反面、慎重に需要動向や商品の魅力を見極めないと、どんなに販売促進策を打とうとも販売に結びつかず、...
戦略の考え方 婦人服を扱う店舗で売上を向上させる方法
ファストファッション業態の増加
婦人服を扱う店舗で脅威となっているのが、ユニクロやファッションセンターしまむら、海外勢ではForever21やZARAなどのファストファッションと呼ばれる業態です。この業態の特徴としては、流行を採り...
戦略の考え方 忙しいロードサイド店舗が最悪な電話対応をしないための方法
電話応対で接客態度を確認する
かつて、ある経営者と都内新宿で一杯やりながら食事をしようという約束をしたときのことです。その経営者から、私に「あなたの好きなお店で食事をしたいので、行きたいお店候補を何店かメールで教えてください」とい...
戦略の考え方 スポーツ用品店の経営で売上・利益率を向上させるには
株式会社ロードサイド経営研究所がご提案するスポーツ用品店の業績向上策です。今回のコラムでは効果的な店頭配布物の作成方法について具体的に述べました。弊社はスポーツ用品店をはじめとしたロードサイド店舗の戦略策定をご支援しています。
戦略の考え方 ホテル内で繁盛する飲食店が差別化対策として心がけていること
ホテル内の飲食店が提供する付加価値
仕事柄、全国各地へ出張で伺うことが多いのですが、ほとんどの場合、宿泊が伴います。そして、出張先での楽しみの一つに、現地の美味しいものを食べることがあります。
宮城県仙台市のあるホテルに宿...