コラム

推奨型販売 　売上は客数と客単価で構成されます。よって、売上を拡大させるには、それらを向上させる必要があるわけですが、今回は客単価にフォーカスします。 　自動車は、そのエンジンを円滑に動かすためにエンジンオイルが数リットル入っ...

柔軟性のある接客 　弊社が現在ご支援している飲食店は、店内で販売しているサバや焼き鳥などの缶詰を使い、顧客の好みにあった料理を提供しています。私は昨日、この店舗でサバ缶をチョイスし、「これで何か作ってください」と言ったところ「パスタ...

儲かるロードサイド店の共通点 　儲かるロードサイド店にはいくつかの共通点がありますが、その一つに「踏ん張る力」が強いというものがあります。 　例えば、ガソリンスタンドでは、店舗が閑散としているアイドルタイムと、店舗が混雑してい...

お得意様の長話 　店舗には馴染み客、固定客がいるものです。全てではないにせよ、従業員の名前を知っており、店舗側も名前を知っている。得てして関係性が長く深く、売上に対する貢献度も高い、お得意様と呼ばれる方々です。 　お得意様を増...

クレームが発生したら 　昨日のコラムでも述べたとおり、ロードサイド店には、不特定多数の顧客が訪れます。価値観が多様化した現在、不特定多数の方が訪れるということは、様々なニーズを持った方が訪れるということです。 　そのような中、...

不特定多数と特定少数 　ロードサイド店舗を経営・運営していると、不特定多数の顧客が来店されます。売上規模が同じだとして、来店客100％が不特定多数の顧客である場合と、来店客90％が不特定多数であり10％が特定少数、つまり固定客である...

自社の事業領域 　昨日のコラムで「お客様の声」の重要性を述べました。「お客様の声」を集めていくと顧客ニーズを把握することが可能となります。 　しかし、顧客ニーズは多様化しており、全ての顧客ニーズに応えていくことは、現実的ではな...

　当コラムの読者である経営者の方から、コラムで取り上げて欲しいテーマのリクエストをいただきました。そのテーマが本日のコラムタイトルです。今後もリクエストに応じてコラムを書いていきますので、お気軽にご連絡ください。　弊社ホームページのお問い...